DCA | Desenvolvendo a Criança e o Adolescente

OFICINA CULINÁRIA

AULA 9 17/12/2020


Uma curiosidade sobre o doce Maria Mole....

O doce, molenga e sem-graça para muitos, segundo a lenda, foi criado por uma escrava chamada Maria para substituir o sorvete. Sim, conta-se que a família real portuguesa tinha o hábito de mandar vir por mar carregamentos de gelo dos Alpes europeus para fazer sorvete. Certa vez, um desses navios não chegou e, para resolver o problema, Maria tentou fazer algo semelhante misturando coco, açúcar, agua e mocotó, o que deu textura gelatinosa ao doce.

Receita: Maria Mole                                         

Ingredientes:

1 caixinha de maria mole
1 xícara de Açúcar
1 xícara de água fervente
1 pacotinho de coco ralado
Margarina ou óleo para untar a forma

Batedeira
Forma ou refratário
1 colher
1 faca
1 pano de prato


[Foto de Ygor Mathias Sampaio]

Ygor Mathias Sampaio
Escriturário